30. marraskuuta 2016

Banana Bread

Moikka! :) Marraskuu on kulunut hurjaa vauhtia ja tänään onkin jo inhokkikuukauteni viimeinen päivä. Tänä vuonna unohdin jotenkin ihan keskittyä marraskuun vihaamiseen, mutta olen silti iloinen siitä, että jo huomenna pääsen avaamaan joulukalenterini ensimmäisen luukun. Minun joulufiilikseni alkavat onneksi pikkuhiljaa nousemaan, mutta ennen joulua koskevia postauksia halusin vielä toteuttaa teille marraskuun kuukauden reseptipostauksen, jonka tekeminen on valitettavasti vähän viivästynyt.

Halusin siis kokeilla Marian kanssa amerikkalaista banaanileipää, jota on hehkutettu niin blogeissa, YouTubessa, kuin lehdissäkin koko vuoden 2016 ajan. Hyväähän siitä tietysti tuli ja oli kiva leipoa jotakin edes hieman terveellisempää ennen jouluisen herkuttelumaratonin alkamista. Leipää koristanut banaani pääsi hieman tummumaan uunissa, mutta makuun se ei vaikuttanut. :D Parin koulupäivän jälkeen minulla olisi tiedossa neljän päivän pituinen loma, joka johtuu tietysti itsenäisyyspäivästä. Suunnitelmissa olisi käydä hieman shoppailemassa joululahjoja ja sunnuntaina minulla on taas peli. Toivottavasti myös blogi- ja koulujutuille jää hieman aikaa, sillä niitä kyllä riittää. Kivaa loppuviikkoa ja alkavaa joulukuuta kaikille! :*

ainekset taikinan teko

Banaanileipään tarvitset: 3 kypsää banaania, 2 kananmunaa, 1,5 dl mantelijauhoa, 1 dl vehnäjauhoja, 2,5 dl kaurahiutaleita/kaurajauhoa, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl kanelia, 2tl vaniljasokeria, ripaus kardemummaa ja merisuolaa, 3 rkl hunajaa, 0,5 dl voisulaa ja 1 dl mantelimaitoa/kevytmaitoa. Pinalle voit halutessasi laittaa vielä yhden banaanin ja lempipähkinöitäsi. 

banaanileipä 1 banaanileipä 2

Valmistus: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Aloita valmistus heittämällä kaurahiutaleet blenderiin, mikäli käytät niitä. Blendaa ne jauhoksi ja lisää kuoritut banaanit joukkoon. Sekoita leivinjauhe ja mausteet muihin jauhoihin ja lisää jauhot blenderiin. Blendaa ja lisää nestemäiset aineet. Voitele ja jauhota litran vetoinen uunivuoka. Kaada taikina vuokaan ja lisää halutessasi pinnalle puolitettu banaani ja pähkinät. Paista uunissa noin 40 minuuttia. Nauti kahvin tai maidon kanssa ja jos haluat herkutella, voitele viipaleet sulatetulla valkosuklaalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti